社長コラム
『お洒落な休日？』
2008年7月 1日掲載
倉庫で眠っているダッジオーブンがとても気になり自宅に持ち帰りました。
「最後に使ったのはいつだったかな？」ホコリだらけの箱を眺めてみたもの記憶が蘇りませんでした。
ダッジオーブンと言えば、やっかいなのがサビ。
鉄鍋の宿命ではあるものの、一度サビたら手入れがとても大変なんですよね。
「どうかサビることなく無事でありますように〜」と祈りながら箱を開けました。
ショック〜。
本来は真っ黒なダッジオーブンが、赤茶色に変色しているではありませんか〜。
早速、タワシと磨き粉を使ってサビ落とし開始。
気を使ってあげないとすぐにサビるダッジオーブンですが、使い込むと愛着が沸いてくるんですよね。
サビを落としてキレイになったダッジオーブンを使い、休日に妻とスモーク料理にチャレンジすることになりました。
冷蔵庫にある食材でスモークにできるものをピックアップしてみると、意外とあるものですね。
今回はチーズ、かまぼこ、ゆで卵、鶏もも肉でチャレンジ。
予熱したダッジオーブンにチップと食材を入れて約十分蓋をして待つだけ。
家庭のガスレンジで簡単にスモーク料理ができるなんて嬉しいですよね。
キッチンタイマーの音が鳴り響き、蓋を開けたらビックリ〜！
ゆで卵なんか黄金色に変身していました。
めったにお酒を飲まない妻も、真っ赤な顔をしながらスモーク料理を味わっていました。
