旬の食べ物を摂取すると、心も体も元気になると何かの本で知りました。

「ふきのとう」も今の時期しか手に入らない、貴重な春の食材ですね～


でも、「ふきのとう」って私はニガテ。。(´д⊂)

あの独特な香りが(　・∀・)ｲｲ!　って言いますが・・・

小さい頃に一口食べて以来、口にしていなかったのですが

先日、お寿司屋さんで　ふきのとうの天ぷらを出され　恐る恐る食べてみました。

やっぱり　ダメでしたぁー。。

主人は「この香りがいいね～」と、パクパク食べていました。

あともう一品、「ふき味噌」とやらが出されビールを飲みながら満面の笑み。

うーん。　その美味しさがわからない(；´∀｀)　わかりたいんですけど。


松本からの帰りにたまたま寄った直売所で、ふきのとうを発見！

主人のリクエストで　「ふき味噌」づくりに挑戦してみました。

少しの油で、細かく切ったふきのとうを炒め、酒・みりん・砂糖・味噌で少し煮ただけ。

味見はもちろん、私はできないので　笑

「もっと甘く」と言われて砂糖を追加。

へぇ～。はじめて作りましたが、美味しくできたようですよ♪

白いご飯に合うみたいです。

でも今夜は、たけのこご飯にしちゃいました♪　ヽ(´ー｀)ノ